Cecina
Fabricación propia
La cecina de vaca es un producto cárnico ahumado y curado, con un sabor intenso y una textura suave y jugosa.
CECINA SELECCIÓN
Sólo con la selección, de una en una y de forma manual, conseguimos que cada pieza sea única y de la más alta calidad, y que el transcurrir del tiempo y una lenta curación a lo largo de los meses, otorga a este elaborado un sabor único y auténtico. Una exquisitez a la altura de los mejores paladares.
El corte de las piezas presentan un gran veteado para así conseguir que la cecina esté muy jugosa. Entre más veteado más calidad. Para elaborar esta cecina sólo se emplean piezas muy, muy seleccionadas de vaca. Así conseguimos nuestra cecina con la mayor calidad posible,
jugosa, suave y con gran bouquet.
Libre de alérgenos. Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas de leche.
Presentaciones:
Cecina SELECCIÓN babilla, tapa o centro de contra
Cecina SELECCIÓN formato rectangular, entera, mitades o tacos
Cecina SELECCIÓN formato rectangular, pulida.
LOMO SELECCIÓN
El lomo Selección, el producto más especial de GEAL, se elabora partiendo de una selección, una a una y de forma manual, de las piezas que presenten la más alta calidad. Piezas que el transcurrir del tiempo y una lenta curación a lo largo de los meses otorga a este elaborado un sabor único y auténtico. Una exquisitez a la altura de los mejores paladares.
El corte de las piezas presentan un gran marmoleado para así conseguir que el lomo esté muy jugoso. Entre más infiltración más calidad. Para elaborar este lomo sólo se emplean piezas muy, muy seleccionadas de vaca. Así conseguimos nuestro lomo con la mayor calidad posible, jugoso, suave y con gran bouquet.
Libre de alérgenos. Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas de leche.
Presentaciones:
Lomo SELECCIÓN IBÉRICO, entero o en mitades.
Lomo de vaca, entero o en mitades.
CECINA DE VACA
Reses nobles criadas en los pastos de las montañas dan las mejores carnes con las que elaboramos nuestra cecina, que con el transcurrir del tiempo y la curación lenta a lo largo de los meses otorgan a este elaborado un sabor único y auténtico.
Libre de alérgenos. Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas de leche.
Presentaciones:
Cecina babilla, tapa o centro de contra
Cecina formato rectangular, entera, mitades o tacos.
Cecina, formato rectangular, pulida.
Cecina loncheada – sobre 100 grs.
Picadillo de cecina
CECINA DE VACA
Reses nobles criadas en los pastos de las montañas dan las mejores carnes con las que elaboramos nuestra cecina, que con el transcurrir del tiempo y la curación lenta a lo largo de los meses otorgan a este elaborado un sabor único y auténtico.
Libre de alérgenos. Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas de leche.
Presentaciones:
Cecina babilla, tapa o centro de contra
Cecina formato rectangular, entera, mitades o tacos
Cecina formato embuchado, entera o en mitades
Cecina loncheada – sobre 100 grs.
Picadillo de cecina
CECINA DE BUEY
Cecina procedente de bueyes nacionales CERTIFICADOS, de la mejor calidad.
De la mejor carne, la mejor cecina. Cecina exquisita y sabor intenso.
Presenta un marmoleado de máximo nivel, lo que hace que este manjar se funda en la boca. Jugosa, suave y de gran bouquet.
Conseguimos que cada pieza sea única y de la más alta calidad. Y el transcurrir del tiempo y una lenta curación en bodega a lo largo de los meses, hacen que este elaborado adquiera un sabor único y auténtico.
Una exquisitez a la altura de los mejores paladares.
Libre de alérgenos. Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas de leche.
Presentaciones:
Cecina de BUEY babilla, tapa o centro de contra.
Cecina de BUEY formato rectangular, entera, mitades o tacos.
Cecina de BUEY formato rectangular, pulida.
LOMO de WAGYU y CECINA DE WAGYU
Wagyu.
Buey de raza japonesa de carne exquisita. Se identifica por su característico marmoleado o infiltración grasa en las fibras musculares, lo que le confiere una textura suave que hace que se funda en la boca. Por este motivo, es considerada por muchos expertos como “la mejor carne del mundo”.
Con esta afamada carne, elaboramos el lomo de WAGYU y la cecina de WAGYU, con un aroma y sabor únicos.
Libre de alérgenos. Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas de leche.
Presentaciones:
Lomo de WAGYU, entero, mitades o tacos.
Cecina de WAGYU babilla o centro de contra.
Cecina de WAGYU formato rectangular, entera, mitades o tacos.
Cecina de WAGYU formato rectangular, pulida.
